遅くなりましたが去る５月某日、北野坂Galleryで知り合いの御二方の個展「ハジマル」のオープニングパーティーでお料理を作らせて頂きました。
ギャラリーでさせて頂くとき現場には熱源等、キッチンは基本ありません。ですので調理した食材だけを持っていきます。
どんな方がくるのか、お皿を置くスペース、その日の天気や温度などなど色んな事を考えイメージしながら献立、その日の流れを想像します。
が。 だいたい予定外の事はおきます。
今回も、、。
盛る器が。ない。
そのパターンで来たか。
その時はとても焦りますがこのライブ感が好きです。
スズキさんオクダさんどうぞお幸せにー
